おかげさまで今年も秋の３連休の中日に秋の昆虫食イベントを実施できました。「バッタって食べれらるの？」といった顔つきのお子さん達が集まってくれました。 まず最初に野外でバッタを採集して、生きているバッタを観察してもらいます。そして昆虫食の解説後、参加者全員で調理をしてもらいます（講師・ボランティアは基本口だけ出す）。調理するバッタは基本的に糞抜きして冷凍保存したもので、調理といっても油であげて塩を振りかけただけ、まさしく自然の恵みスナックです。バッタだけだと寂しいので、最近大豆ミートで注目されている枝豆、秋の装いとしてモミジの葉を添えて盛り付けてもらいました。食の多様さについて理解を深めながら、今回も美味しく命をいただくことができました。